アボカドがすくすく育っています

京都では盆地特有の湿度の高い日が続いたかと思えば、次の日にはカンカン照りの日がやってきます。

たくさんの植物に酸素を供給してもらいながらWeb制作を行っております、ファンフェアファンファーレです。

今年の春前から水栽培をしておりました「アボカド」のタネから新芽が生えてきました。

「森のバター」として何かと人気のアボカドですが、スーパーで買ったもののタネを水に浸すこと3ヶ月、ようやく鉢に植えることができるほど成長してきました。

アボカドの栽培、発芽方法

アボカドは、クスノキ科ワニナシ属の常緑高木で熱帯植物です。ちなみにワニナシ科は漢字で「鰐梨」と書くようです。

日本ではあまり栽培されていないようですが、森のバターこと「アボカド」を利用した料理が人気となり、一躍有名になりました。ちなみにウサギはアボカドを食べることができません（人以外には有毒のペルシンが含まれているため、動物には絶対に食べさせてはいけないようです）。

アボカドを種から発芽させる

アボカドの栽培は、比較的簡単なのですが、種から発芽させる際にも、条件によってはたまに発芽しない場合もあります。冷蔵庫などで冷やされすぎると発芽率が下がるようです。

アボカドを種から発芽させるときは、まず水に浸して発根させる必要があります。

アボカドの発根

アボカドのタネの尖った上部を上にして、下1/3を水に浸し、陽当りの良い場所に置いておくと、まず根が出てきます。

1/3を水に浸すために、アボカドのタネを爪楊枝などで少しさしながら瓶に浮かせる形を取ります（球根の水栽培と同じです）。

陽当りの良い場所に置く必要あるため、窓際などになりますが、水温が上がるため水は腐りやすく、定期的に水換えをする必要があります。

今回は概ね1ヶ月半くらいで発根しました。

春前の低温状態からのスタートだったので、発根までには時間がかかりましたが、暖かい時期だともっと早く発根するようです。

まずはアボカドのタネが割れ気味になって、太い根が一本出てきます。

植え替えまでにある程度根が太くなるまで、しばらく水栽培状態で置いておきました。

アボカドの新芽

アボカドのタネが発根してからさらに1ヶ月半ほどで、上の写真の用に新芽が伸びてきました。

ちょっと「ニョロニョロ」系です。

この状態からぐんぐん伸びてきて、葉がたくさん出てきます。

水栽培である程度成長してから出ないと、土の質によっては根が詰まって水が吸えないというケースもありますので注意してください。

アボカドの葉がしっかり出てきました

新芽が出てきたアボカドのタネを鉢に移し替えて2週間ほどですが、これくらい成長してきました。

アボカドは熱帯植物のため、夏の京都の高温・高湿度がプラスに働いてくれることを祈っています。

花期は5月ごろで、実の成熟に一年以上かかるため、アボカドの実の収穫は翌年の11月～12月ごろのようです。

これからも成長が楽しみです。

アボカドの種から芽が出るまでの道のり

アボカドの種を水に浸けてから、実際に根や芽が出るまでには少し時間がかかります。栽培を始めたばかりの段階では、うまく発芽しないと不安を感じるかもしれませんが、適切な環境を整えることが大切です。

水栽培で爪楊枝を刺すのはなぜか

アボカドの種を育てる際、なぜ爪楊枝を刺すのかと疑問に思う方も多いようです 。これは、種の半分だけを水に浸すために高さを調節する役割を持っています。種全体が水に沈んでしまうと種が呼吸できず、腐ってしまう原因になります。そのため、爪楊枝を数本刺してコップのフチに引っ掛ける方法が広く知られています。

発根から発芽までの期間

アボカドが発根したり、芽が出るまでには通常1ヶ月から2ヶ月ほどかかります 。発芽しないと悩む検索も多く見受けられますが 、まずは気長に待つことが大切です。気温が低い時期はさらに時間がかかるかもしれません。暖かい室内の窓辺などに置き、毎日水を清潔なものに取り替えることで、少しずつ成長を促すことができます。

アボカドの水栽培とその限界

キッチンなどで手軽に始められる水栽培ですが、そのままいつまでも育てられるのかという疑問も多く寄せられています。植物の成長に合わせた環境の変化についてお伝えします。

ずっと水耕栽培で育てられるのか

アボカドの水栽培の限界について検索されることが多いように 、ずっと水だけで大きく育てるのには限界があります。種の中の栄養を使ってある程度までは成長しますが、葉がしっかり生え揃い、根が長く伸びてきた段階で、土やハイドロカルチャーへ植え替える時期が来ます。土からしっかりと栄養を吸収させることで、さらに立派な観葉植物へと成長していきます。

ペットを飼っているご家庭での注意点

アボカドをご自宅で育てる上で、動物と一緒に暮らしている場合は少し注意が必要です。アボカドの成分には、特定の動物にとって有害なものが含まれています。

鳥やうさぎにとってのアボカドの危険性

鳥やうさぎとアボカドの関係について調べる方もたくさんいらっしゃいます 。アボカドの葉や種、果肉にはペルシンという成分が含まれており、人間にとっては無害ですが、鳥類やうさぎなどの小動物にとっては非常に有毒です。少し口にしただけでも命に関わる危険性があります。そのため、ペットの手や口が届かない場所で栽培するか、飼育環境下での栽培は控えるといった配慮が重要です。

（初回投稿日 2016年7月19日）